avec le retour des beaux jours et du fromage je vous prropose cette recette
bon appetit.........
pensez a acheter et surtout chercher vos produits chez des producteurs pres de chez vous
vous y gagnerez en qualité et en cout...
la tracabilité du produit et le savoir faire de nos paysans locaux sont une garantie
il faudrait prendre son temps pour faire son marché, decouvrir, comparez et surtout limiter les intermediaires qui souvent augmentent le prix final.
le contact direct avec l'acheteur pour nous est primordial, savoir valoriser son produit et le defendre
TARTE A LA TOMATE ET AU FROMAGE DE CHEVRE
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 verre d'eau
- sel
- 3 belles tomates
- 1 fromage de chèvre frais
- du basilic frais
- huile d'olive
- moutarde
Préparation :
Préparez le fond de tarte en mélangeant la farine et le sel avec le beurre coupé en petits morceaux.
Emiettez rapidement pour obtenir un gros sable, ajoutez l'eau petit à petit. Il faut veiller à travailler la pâte le moins possible.
Laissez reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en tranches, ciselez le basilic et coupez le chèvre en petits morceaux.
Etalez la pâte dans un moule préalablement beurré (ou recouvert de papier sulfurisé). Badigeonnez le fond de moutarde (plus ou moins selon les gouts, mais on perd du piquant en cuisant).
Disposez les rondelles de tomate pour recouvrir la pâte, puis les morceaux de chèvre. Parsemez de basilic, nappez d'huile d'olive.
Faites cuire à thermostat 6 (180°C) pendant 25 à 30 mn.
bon appetit.........
pensez a acheter et surtout chercher vos produits chez des producteurs pres de chez vous
vous y gagnerez en qualité et en cout...
la tracabilité du produit et le savoir faire de nos paysans locaux sont une garantie
il faudrait prendre son temps pour faire son marché, decouvrir, comparez et surtout limiter les intermediaires qui souvent augmentent le prix final.
le contact direct avec l'acheteur pour nous est primordial, savoir valoriser son produit et le defendre
TARTE A LA TOMATE ET AU FROMAGE DE CHEVRE
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/2 verre d'eau
- sel
- 3 belles tomates
- 1 fromage de chèvre frais
- du basilic frais
- huile d'olive
- moutarde
Préparation :
Préparez le fond de tarte en mélangeant la farine et le sel avec le beurre coupé en petits morceaux.
Emiettez rapidement pour obtenir un gros sable, ajoutez l'eau petit à petit. Il faut veiller à travailler la pâte le moins possible.
Laissez reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en tranches, ciselez le basilic et coupez le chèvre en petits morceaux.
Etalez la pâte dans un moule préalablement beurré (ou recouvert de papier sulfurisé). Badigeonnez le fond de moutarde (plus ou moins selon les gouts, mais on perd du piquant en cuisant).
Disposez les rondelles de tomate pour recouvrir la pâte, puis les morceaux de chèvre. Parsemez de basilic, nappez d'huile d'olive.
Faites cuire à thermostat 6 (180°C) pendant 25 à 30 mn.
